eda.ru
14.02.2015, 7:23:04
Свекольный гаспачо рецепт – постная еда: супы Подробнее
Свекольный гаспачо
Ингридиенты
- Свекла
- Оливковое масло extra virgin
- Хересный уксус
- Английские огурцы
- Семена укропа
- Красный лук
- Красный сладкий перец
- Измельченный укроп
- Сметана
- Соль
- Свежемолотый черный перец
Инструкция
- 1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Хорошо промойте свеклу (клубни должны быть большие и одинакового размера) и просушите. Выложите на застеленный фольгой противень, закройте фольгой и плотно заверните. Запекайте примерно 1,5–2 часа до мягкости. Охладите, очистите и порежьте небольшими кусочками. Инструмент Термометр для духовки
- 2. В блендере смешайте свеклу, оливковое масло, уксус, очищенный и мелко нарезанный огурец, мелко нарезанный красный лук, семена укропа и мелко нарезанный болгарский перец. Измельчите до состояния пюре. Посолите и поперчите. Инструмент Блендер
- 3. Процедите через сито, чтобы избавиться от неизмельченных кусков. По желанию, если суп очень густой, разбавьте небольшим количеством воды.
- 4. Подавайте, посыпав укропом и сбрызнув оливковым маслом, или со сметаной. Шпаргалка Как нарезать зелень
Свекольный гаспачо рецепт – постная еда: супы
