eda.ru
14.02.2015, 7:29:29
Арбузный гаспачо с овечьим сыром рецепт – супы Подробнее
Арбузный гаспачо с овечьим сыром
Ингридиенты
- Арбуз
- Красный лук
- Зеленый виноград
- Молотый миндаль
- Огурцы
- Гренки
- Овечий сыр
- Красный винный уксус
- Свежая мята
- Оливковое масло extra virgin
- Крупная морская соль
Инструкция
- 1 Мякоть арбуза без косточек нарезать крупными кусками и бросить в бледер, туда же добавить полголовки измельченного красного лука, половину огурца, очищенного от кожицы и семян, и молотый миндаль. Пробить в пюре. Инструмент Блендер
- 2 Бросить в пюре щепотку соли и добавить пару столовых ложек уксуса, перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
- 3 Тем временем, измельчить оставшиеся лук и огурец, разложить по 4 тарелкам. Очистить от кожицы и семян виноград, и также распределить по тарелкам. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 4 4 ломтика посушенного в духовке пшеничного хлеба смазать небольшим количеством овечьего сыра.
- 5 Аккуратно половником разлить по тарелкам арбузное пюре, сверху на каждую порцию выложить по ломтику хлеба с сыром, посыпать сверху измельченной свежей мятой и полить оливковым маслом.
Арбузный гаспачо с овечьим сыром рецепт – супы
