1 Проткните картофель в нескольких местах вилкой, положите в микроволновку и готовьте 10 минут на самом мощном режиме. Охладите 5 минут. Очистите и натрите на крупной терке или порежьте маленькими кубиками.
2 Разогрейте гриль в духовке. Инструмент Термометр для духовки
3 Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте картофель. Обжарьте несколько минут до румяной корочки. Поставьте сковороду под гриль, чтобы сверху образовалась румяная корочка, на 5 минут. Верните сковороду на средний огонь и залейте слегка взбитые яйца. Готовьте 5 минут, затем поставьте сковороду под гриль еще на 1-2 минуты, чтобы яйца приготовились. Посолите и поперчите. Шпаргалка Как проверить качество яиц
4 Разрежьте тортилью на кусочки и подавайте со свежей морковью, перцами и листьями салата.

Картофельная тортилья рецепт – испанская кухня, детское меню: закуски