povarenok.ru
18.02.2015, 17:10:14
Икра баклажанная с тыквой и яблоком - кулинарный рецепт Подробнее
Икра баклажанная с тыквой и яблоком
Ингридиенты
- Баклажан — 1.5 кг
- Тыква — 1.5 кг
- Яблоко — 4 шт
- Чеснок — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
- Масло подсолнечное ("IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел) — 150 мл
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу )
Инструкция
- Тыкву и баклажан нарезать небольшими кусочками. Выложить на глубокий противень, не перемешивать! В тыкву добавить нарезанный толстыми кружочками чеснок, кубиками нарезанное яблоко. В баклажаны добавить нарезанный кубиками лук.
- Все посолить, хорошо поперчить черным молотым перцем. Обильно полить подсолнечным маслом "IDEAL" микс подсолнечного и оливкового масел.
- Перемешать овощи (баклажаны перемешать с луком, а тыкву с яблоком и чесноком, но саму тыкву с баклажаном не перемешивать). Запекаем в духовке 45 минут при 190 градусах.
- По истечении времени запекания достать противень, перемешать все овощи.
- Запекать еще 15 минут при 190 град.
- Далее икру можно закрыть в стерилизованные баночки. Или охлаждать и подавать в качестве закуски. Обязательно посыпьте икру обжаренными грецкими орехами и кинзой, очень вкусно, просто невозможно оторваться!
Икра баклажанная с тыквой и яблоком - кулинарный рецепт
