По мнению, Андрея Бильжо, мы едим не только для того, чтобы жить и не умереть с голоду: "Еда — это удовольствие, но еда — это и болезнь. Еда — это стиль и философия. Еда — это способ зарабатывания денег: ее производство, реклама, продажа. Еда — это рестораны, повара, официанты, знакомства, свадьбы, поминки, дни рождения. Еда — это живопись: от натюрморта до жанровых сцен. Еда — это юмор. Еда — это кино. Еда — это литература. Еда — это эротика. Еда — это…