Для приготовления холодца Вам понадобится: 2 свиные ноги, 1 говяжья нога, 500 г говядины, 1 луковица, 1 морковь, 5-7 шт. лаврового листа, головка чеснока, 8-10 горошин перца, желатин соль — по вкусу. Приготовление : Ноги и говядину вымыть, мясо нарезать большими кусками, положить в большую кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Снять пену. Варить на малом огне под закрытой крышкой 2 часа..