povarenok.ru
08.03.2015, 5:42:22
Капкейки с розовым заварным кремом - кулинарный рецепт Подробнее
Капкейки с розовым заварным кремом
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (Комнатной температуры) — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное (Комнатной температуры) — 100 г
- Сметана (Или натуральный йогурт) — 80 мл
- Молоко — 50 мл
- Ванилин — 1 г
- Молоко — 150 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Творог (Мягкий) — 400 г
- Масло сливочное (Мягкое) — 150 г
- Сахарная пудра — 150 г
Инструкция
- Для начала займемся капкейками. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
- В отдельной миске взбить масло с сахаром. Продолжить взбивание, по одному вводя яйца.
- Ложкой размешать сметану (йогурт) в молоке.
- Аккуратно перемешивая лопаткой, ввести в сливочно-сахарную массу сначала сухую смесь, затем молочную. Получится очень нежное тесто:)
- Наполняем готовым тестом формы (примерно на 2/3) и отправляем выпекаться на 15-20 мин при температуре 180 С
- Заварной крем. Тут все просто. В кастрюльке довести до кипения молоко с сахаром. Взбить яйцо с мукой. Продолжат взбивание, ввести тонкой струйкой половину молока и хорошо перемешать. Перелить смесь к оставшемуся молоку и варить крем до загустения (постоянно перемешивая). Дать остыть. По желанию можно добавить краситель (у меня розовый)
- Тем временем капкейки готовы. Дать им остыть на решетке. Затем ложкой или ножом вырезать сердцевины.
- Наполнить заварным кремом и прикрыть вырезанным тестом.
- Творожный крем. Мой самый любимый. Мягкий творог, масло и сахарную пудру взбить в пышную массу. Окрасить красителями.
- Украшаем наши капкейки.
- Готово! Отличное угощение в чудесный весенний праздник!:)
Капкейки с розовым заварным кремом - кулинарный рецепт
