Малосольная скумбрия На 1 литр воды. 1)3ст.л. соли с верхом. 2)2ст.л. сахара. 3)2 ст.л. сухой заварки черного чая. 4)горсть луковой шелухи. Способ приготовления: Все вскипятить,остудить,процедить,добавить лавровый лист,гвоздику,перец горошек. Рыбу поместить в емкость,залить готовым рассолом и оставить на сутки при комнатной температуре,потом перенести в холод до готовности примерно еще на 2 суток. Приятного аппетита !