povar.ru
21.03.2015, 14:42:51
Салат из красной капусты - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру Подробнее
Салат из красной капусты
Ингридиенты
- Капуста краснокочанная — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Петрушка (веточки) — 2-3 Штук
- Соль, сахар, черный перец — - По вкусу
- Уксус пищевой — - По вкусу
- Растительное масло — - По вкусу
Инструкция
- По сути, если не считать заправку, для салата нам необходимо только три ингредиента - непосредственно капуста, а также лук и петрушка. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Солим, перчим, добавляем немножко сахара и заливаем уксусом (примерно 3-4 ст.л.). Наливаем немножко кипятка - и оставляем на пару минут мариноваться. Капусту моем, очищаем от верхних листьев и кочерыжки. Тонко шинкуем, слегка солим и сахарим, затем немного мнем капусту руками - чтобы стала помягче. В салатнице смешиваем замаринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправляем небольшим количеством масла. Перемешиваем и подаем. Приятного аппетита! :)
Салат из красной капусты - пошаговый кулинарный рецепт на Повар.ру
