povar.ru
24.03.2015, 9:17:04
Гречка с мясом. Подробнее
Гречка с мясом
Ингридиенты
- Гречка — 2 Стакана
- Лук — 2 Штуки (больших)
- Свинина — 600 Грамм
- Масло сливочное — 200 Грамм
- Масло подсолнечное — 4 Ст. ложки (для жарки)
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Приправы — По вкусу
Инструкция
- Свинное мясо помыть, обтереть бумажными полотенцами и порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю, в которой будет готовиться наше блюдо, налить 1 столовую ложку подсолнечного масла. Когда масло нагреется, сложить нарезанное мясо и оставить тушить на слабом огне на 20 минут. Пока мясо тушится, предварительно хорошо промытую и просушенную гречку ссыпаем в горячую сковородку. Добавляем сливочное масло и жарим на среднем огне около 15 минут, помешивая. Луковицы очищаем от шелухи и мелко режем (я пользуюсь комбайном-измельчителем, очень удобно и никаких слёз :) После 10 минут тушения в мясо добавить соль, перец, специи, перемешать. Закрыть крышкой и тушить оставшиеся 10 минут. На раскалённую сковороду налить 2 столовые ложки масла и обжарить лук до золотистого цвета. В кастрюлю с мясом добавить поджаренный лук. Затем добавить обжаренную гречку, залить холодной водой, чтобы гречка была покрыта примерно на 1 сантиметр, закрыть крышкой. Довести до кипения и, уменьшив огонь, тушить около 20 минут. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Гречка с мясом.
