eda.ru
01.04.2015, 9:31:27
Уха из форели по-фински рецепт – супы Подробнее
Уха из форели по-фински
Ингридиенты
- Форель
- Картофель
- Морковь
- Репчатый лук
- Сливки 20%-ные
- Соль
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- Укроп
Инструкция
- 1. Голову форели, брюшко, плавники залить небольшим количеством воды (чтоб покрывало рыбу на 2-3 см) и варить на небольшом огне. Незадолго до готовности добавить соль, лавровый лист и перец горошком. Шпаргалка Как сварить рыбный бульон
- 2. Бульон процедить. Инструмент Сито шинуа
- 3. Порезать картошку кубиками, морковь потереть на терке, лук измельчить. Добавить все это в рыбный бульон и варить на среднем огне. Филейную часть форели очистить от кожи, освободить от костей и порезать на маленькие кусочки. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
- 4. Когда картошка будет готова, добавить филе и сливки в уху, поварить несколько минут.
- 5. Подавать с измельченной зеленью укропа. Шпаргалка Как нарезать зелень
Уха из форели по-фински рецепт – супы
