1000.menu
09.04.2015, 11:04:01
Свинина, запеченная в тесте Подробнее
Свинина, запеченная в тесте
Ингридиенты
- Мускатный орех - 0.5 чайн.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Чеснок - 10 зубч.
- Свинина - 800 гр
- Паприка - 1 стол.л.
- Корица - 1 чайн.л.
- Соль - по вкусу
- Горчица - 2 стол.л.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Мука - 0.5 стак.
- Вода - 0.3 стак.
Инструкция
- Мясо вымыть, обсушить и нашпиговать дольками чеснока. Оставшийся чеснок измельчить через чеснокодавилку. К чесноку добавить паприку, травы итальянской кухни, мускатный орех, корицу, соль, перец. Перемешать приправы и хорошо втереть их в мясо. Сверху выложить горчицу и втереть ее со всех сторон в свинину. Мясо еще немного подсолить. Из муки, воды и соли замесить крутое тесто. Разделить тесто на две неравные части. Раскатать тесто. Большую по размеру лепешку выложить в смазанную растительным маслом форму. Выложить приготовленную к запеканию свинину. Накрыть меньшей лепешкой. Края лепешек смазать водой и соединить. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке полтора часа. Как только тесто станет золотистым, мясо можно вынимать из духовки. Свинина, запеченная в тесте, готова!
Свинина, запеченная в тесте
