edimdoma.ru
10.04.2015, 11:12:27
Тыквенный суп-пюре с чесночными гренками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!» Подробнее
Тыквенный суп-пюре с чесночными гренками
Ингридиенты
- чиабатта - 6 кусков
- чеснок - 4 зубчика
- оливковое масло - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- морковь - 200 г
- сливки 10-20% - 120 мл
- оливковое масло - 5 ст. л.
- тыквенное масло - 2 ст. л.
- тимьян - 5 веточек
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- итальянские травы - 2 ч. л.
- тыква - 550 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Тыкву и морковь чистим и нарезаем небольшими кубиками.
- На весь экран # шаг 2/10На противень (у меня одноразовая форма из фольги) наливаем оливковое и тыквенное масло, равномерно посыпаем солью и итальянскими травами.
- На весь экран # шаг 3/10Выкладываем морковь и тыкву на противень и руками все перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маслом и травами.
- На весь экран # шаг 4/10Сверху на овощи выкладываем веточки тимьяна, плотно закрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. За 10-15 минут до окончания снимаем фольгу и даем овощам подрумяниться.
- На весь экран # шаг 5/10Готовые овощи измельчаем в блендере до состояния пюре.
- На весь экран # шаг 6/10Выливаем пюре в кастрюлю, добавляем сливки, солим и перчим по вкусу. Ставим на огонь, прогреваем до первых пузырьков и снимаем с огня. Суп-пюре готов. Суп получается густым. По желанию можно добавить больше сливок.
- На весь экран # шаг 7/10Готовим гренки. Берем противень (у меня опять одноразовая форма из фольги), наливаем масло, выдавливаем чеснок, солим. Равномерно все распределяем по форме.
- На весь экран # шаг 8/10Кусочки чиабатты с обеих сторон обмакиваем в масло на противне и оставляем их на нем же. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 -15 минут до появления легкого румянца. Если есть режим конвекции, включить его.
- На весь экран # шаг 9/10Сервируем. В супницу выкладываем 2 гренки.
- На весь экран # шаг 10/10Прямо на гренки выкладываем суп. Присыпаем тыквенными семечками. Наш ужин готов! Суп получается густой, поэтому его можно есть не ложкой, а прямо гренками. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Тыквенный суп-пюре с чесночными гренками | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
