edimdoma.ru
26.05.2015, 3:23:05
Любимые паланицы (плацинды) ДЛЯ ТЕСТА мука 2 стакана вода 1 стакан соль 2 щепотки масло растительное 3 ст. л. Подробнее
Любимые паланицы (плацинды)
Ингридиенты
- мука - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- соль - 2 щепотки
- масло растительное - 3 ст. л.
- яйца куриные - 4 шт.
- лук зеленый - 300 г
- соль - 1 ч. л.
- черный перец молотый - по вкусу
- творог жирный - 350 г
- укроп свежий - 30 г
- петрушка - 30 г
- лук зеленый - 50 г
- соль - 1/2 ч. л.
- сахар - 1/2 ст. л.
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/9Просеять муку в миску. В тёплой воде растворить соль. Добавляя воду к муке, хорошо перемешать и вымесить тесто (количество муки может быть немного больше или меньше) На руку наливая растительное масло, продолжаем вымешивать тесто. Разделяем тесто на 5-6 кусочков. Получается очень нежное эластичное тесто. Количество теста рассчитано на 1 вид начинки. Поэтому, если вы желаете приготовить порцию по-больше и попробовать оба варианта начинки, то количество теста нужно увеличить вдвое.
- На весь экран # шаг 2/9Готовим начинку. Для 1 варианта: мелко рубим зелень, добавляем всё в творог. Приправляем солью, сахаром и хорошо перемешиваем.
- На весь экран # шаг 3/9Для 2 варианта начинки отвариваем 3-4 яйца, мелко рубим.
- На весь экран # шаг 4/9Нарезаем зелёный лук (белая часть лука нам не понадобится). Всё перемешиваем в миске, добавляем соль, чёрный молотый перец. По желанию можно дополнительно в начинку вбить 1 небольшое сырое яйцо.
- На весь экран # шаг 5/9Руки и рабочую поверхность смазываем растительным маслом и раскатываем тесто тонко. Можно помочь руками, слегка растягивая тесто. В середину лепёшки кладём начинку, края надрезаем секторами.
- На весь экран # шаг 6/9Затем стягиваем края теста к центру.
- На весь экран # шаг 7/9Слегка пройдите скалкой по поверхности или примните руками. На подготовленной к выпеканию паланице вилкой сделайте несколько наколов.
- На весь экран # шаг 8/9Выпекать паланицы на разогретой сковороде с обеих сторон на среднем огне (масло вам практически не понадобится, т к поверхности паланиц уже пропитана маслом). Готовые паланицы выкладываем стопочкой на тарелку, накрываем чистым полотенцем и даём немного "дойти"!
- На весь экран # шаг 9/9Через 5 минут можно наслаждаться вкусом тончайших (да-да, посмотрите на свет, какие они тоненькие!!) и нежных паланичек! Поверьте, и даже в холодном виде они очень вкусные! Приятного вам аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Любимые паланицы (плацинды)
ДЛЯ ТЕСТА
мука 2 стакана
вода 1 стакан
соль 2 щепотки
масло растительное 3 ст. л.
