1000.menu
17.06.2015, 17:49:23
Пиццы на дрожжевом тесте на майонезе Подробнее
Пиццы на дрожжевом тесте на майонезе
Ингридиенты
- Мука - 150 гр
- Сахар - 1 чайн.л.
- Соль - 0.5 чайн.л.
- Дрожжи - 1 чайн.л.
- Вода - 90 мл
- Растительное масло - 2 чайн.л.
- Копченая колбаса - 150 гр
- Грибы - 150 гр
- Помидоры - 1 шт.
- Кетчуп - 3 стол.л.
- Майонез - 3 стол.л.
- Кукуруза консервированая - 50 гр
- Оливки - 30 гр
- Твёрдый сыр - 150 гр
- Зелень - по вкусу
Инструкция
- Смешиваем сухие дрожжи с половиной нормы теплой воды, всыпать сахар и пусть стоят 10-15 минут. В отдельной посуде смешаем соль и муку, сделав в центре углубление, аккуратно вливаем дрожжи и оставшуюся воду. Тщательно перемешиваем, вращая строго в одном направлении, добавляем масло и хорошо вымесим тесто. Накрываем посуду полотенцем и ставим в теплое место до увеличения объема теста вдвое. Затем обминаем тесто и даем ему постоять еще 5-10 минут. Этого времени нам хватит, чтобы разжечь духовку и приготовить начинку. Раскатываем тесто, выкладываем на противень, смазанный маслом, поливаем кетчупом, смешанным с майонезом, добавляем начинку, помидоры и посыпаем сыром. Тут я отошла от изначального рецепта. Сыр, как объяснил мне повар, нужно выкладывать под начинку - так правильнее, но я считаю, что тогда помидоры получаются не такие красивые. В качестве начинки можно использовать одну копченую колбасу. Но я люблю более богатую начинку, поэтому добавляю грибы, кукурузу, нарезанные оливки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Рекомендую посмотреть на нее через 15 минут, так как все духовки пекут по разному. Главное, не пересушить, как только зарумянится край - наша настоящая дрожжевая пицца готова. Посыпьте сверху зеленью и наслаждайтесь!
Пиццы на дрожжевом тесте на майонезе
