Мне всегда интересно, как рождаются новые рецепты и сочетания продуктов в них. Иногда это конкретная цель и блюдо получается в результате запланированного кулинарного процесса, а порой это нечто спонтанное и случайное. Вот результат моего творчества на кухне я и представляю сегодня. Всё-таки преимущество составлять настоящие рецепты, с определенными правилами и технологией я оставляю профессиональным поварам, для этого люди специально учатся, повышают квалификацию и патентуют свои творения. Я же простой обыватель и свои незамысловатые находки на кухне не считаю чем-то выдающимся, а кто-то может даже подвергнуть их жесткой критике. Вот и мой сегодняшний рецепт салата получился случайно: от другого блюда осталась отварная фасоль, которую жаль было выбрасывать, и я решила что-нибудь придумать. Получилась очень даже вкусная закуска, пикантная с неповторимым ароматом сушеных белых грибов. Настолько понравилось и мне и моим близким, что мы решили повторить этот салат к ближайшему семейному застолью. Степень сложности – просто. Время приготовления (если фасоль уже готова) – 30 минут. Для приготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты: Отварная фасоль – 250 г Сушеные грибы – 50 г Картофель – 200 г Репчатый лук – 1 головка Чеснок – 2-3 зубчика Майонез – 4 ст. ложки Соль Растительное масло. Картофель очистить и поставить отвариваться в подсоленной воде до готовности. Грибы залить кипятком и накрыть крышкой на 15-20 минут. Очищенный лук нашинковать и обжарить в сковороде с растительным маслом до коричневой корочки. Грибы отварить в течение 10-15 минут. Затем порезать. Отварной картофель нарезать кубиками. Смешать в одной ёмкости фасоль с обжаренным луком. Затем добавить грибы, картофель и чеснок, заправить салат майонезом. Перемешать, перед подачей украсить веткой зелени. Желаю Вам приятного аппетита! Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Салат с красной фасолью и сушеными грибами / Рецепты с фото