rutxt.ru
01.07.2015, 6:46:00
Баклажаны по-восточному (рецепт с фото) | RUtxt.ru Подробнее
Рецепт закуски из баклажанов и помидоров
Ингридиенты
- Для приготовления закуски из баклажанов и помидоров нам понадобится:
- баклажаны - 3 шт.;
- яйцо - 1 шт.;
- помидор - 1-2 шт.;
- соль - по вкусу;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- масло подсолнечное - 50 мл;
- свежая зелень (петрушка, кинза) - 1 пучок;
- майонез - по вкусу.
Инструкция
- Баклажаны вымыть, протереть салфеткой и нарезать кружочками толщиной по 0,5 см. В небольшой ёмкости взбить яйцо, добавить соль по вкусу. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Каждый кружок баклажана окунать в яйцо с двух сторон и выкладывать на сковороду. Когда нижняя часть зарумянится - перевернуть и обжарить с другой стороны. Мелко нарезать чеснок и зелень. В моей семье не любят кинзу, поэтому я её не использовала. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Баклажаны выложить на тарелку по кругу, посыпать измельчённым чесноком и зеленью. На каждый кружок выложить ломтик помидора, немного посолить и добавить по капле майонеза. Украсить петрушкой. Очень вкусную, аппетитную закуску из баклажанов и помидоров, приготовленную по этому простому рецепту, можно подать к столу и в будни, и в праздники. Приятного аппетита!
Баклажаны по-восточному (рецепт с фото) | RUtxt.ru
