На весь экран # шаг 1/13Отварить и почистить перепелиные яйца.
На весь экран # шаг 2/13Молодую капусту тонко нашинковать и обжарить на оливковом масле до полуготовности.
На весь экран # шаг 3/13Переложить капусту в миску, посолить, добавить мелкорубленый укроп, перемешать.
На весь экран # шаг 4/13Капусту немного остудить и соединить с натертым на крупной терке сыром. Перемешать. Начинка готова. Отставим и ее в сторону и займемся тестом.
На весь экран # шаг 5/13Смешать в чаше кухонного комбайна просеянную муку двух видов, соль, яйцо и сливочное масло. Прокрутить.
На весь экран # шаг 6/13Продолжать вымешивать до получения комка. Если тесто не собирается в комок, то можно добавить 1-2 ст. л. холодной воды.
На весь экран # шаг 7/13Тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки аккуратно выложить в форму. Лишнее тесто срезать и подровнять бортики.
На весь экран # шаг 8/13Закрыть тесто листом бумаги и насыпать сухую фасоль или горох. Поставить основу в духовку и выпекать 15 минут при 160 град.
На весь экран # шаг 9/13Убрать бумагу вместе с фасолью и выложить на основу капустную начинку, разровнять.
На весь экран # шаг 10/13Приготовить заливку. Смешать в миске куриные яйца и сливки (вместо сливок можно взять сметану). Посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать венчиком.
На весь экран # шаг 11/13Вылить заливку на капусту, сверху разложить перепелиные яйца, разрезанные на половинки. Яйца немного вдавить в начинку. Снова поставить киш в духовку и выпекать 15 минут при 180 град.
На весь экран # шаг 12/13Пирог готов!
На весь экран # шаг 13/13 Немного остудите его и разрежьте на 8 равных кусочков. Пробуйте! Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Киш из цельнозерновой муки с капустой и яйцом | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»