Овощное рагу с кабачками Ингредиенты: Оливковое масло — 70 Миллилитров Капуста белокочанная — 400 Грамм Кабачки — 500 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 100 Грамм Помидоры красные — 500 Грамм Чеснок — 3 Зубчика Укроп — 30 Грамм Соль — - По вкусу Количество порций: 4 Подробнее

капуста

красные

рагу

красный

луков

лук

луки

Овощное рагу с кабачками

Ингридиенты

Оливковое масло — 70 Миллилитров
Капуста белокочанная — 400 Грамм
Кабачки — 500 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Морковь — 100 Грамм
Помидоры красные — 500 Грамм
Чеснок — 3 Зубчика
Укроп — 30 Грамм
Соль — - По вкусу

Инструкция

Берем толстодонную кастрюлю и разогреваем в ней оливковое масло. Затем кладем в кастрюлю мелко нашинкованную капусту. Через пару минут добавляем к капусте нарезанные кубиками кабачки. Тушим на небольшом огне. В другой сковороде делаем зажарку из натертой на крупной терке моркови и тонко нарезанного лука. Когда капуста и кабачки будут почти готовы (а это приблизительно 10-15 минут с начала тушения), добавляем в кастрюлю нарезанные мелкими кубиками помидоры либо томатную пасту. Хорошенько перемешиваем. 5 минут тушим капусту с кабачками в томатном соусе, после чего добавляем в сковороду мелко нарезанный чеснок, обжаренные лук и морковь. Перемешиваем. В самом конце посыпаем готовое рагу нарубленной зеленью, снимаем с огня и накрываем крышкой - пусть постоит минут 5. Затем рагу с кабачками можно подавать к столу.

povar.ru

Овощное рагу с кабачками Ингредиенты: Оливковое масло — 70 Миллилитров Капуста белокочанная — 400 Грамм Кабачки — 500 Грамм Лук репчатый — 1 Штука Морковь — 100 Грамм Помидоры красные — 500 Грамм Чеснок — 3 Зубчика Укроп — 30 Грамм Соль — - По вкусу Количество порций: 4