Салат оливье: 5 необычных рецептов 10 видов оливье к Новому году Скоро наступит Новый год. Ты уже составила праздничное меню, в котором наверняка есть оливье. Ты знаешь, что традиционно этот салат делают из вареного картофеля, моркови, докторской колбасы, яиц вкрутую, соленых или маринованных огурцов, зеленого консервированного горошка и майонеза. Этот рецепт простой и недорогой, но давно уже приелся.