1000.menu
12.11.2015, 19:21:30
Суп уха из форели Подробнее
Форелевый суп
Ингридиенты
- Форель - 2 шт.
- Картошка - 8 шт.
- Лук репчатый - 3 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Сливочное масло - 20 гр
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкция
- Морковь и лук нарезаем маленькими кубиками, примерно по 0,5 см по каждой стороне. Кладем на сковородку сливочное масло и обжариваем в нем овощи до золотистой корочки. Советую сначала класть лук, и когда он начнет поджариваться добавить морковь. Пока мы этим занимаемся, на плите уже закипает вода в кастрюле - примерно около 2,5 литра. Картошку режем кубиками, крупнее, чем морковь в несколько раз. Обжаренные овощи, картошку и головы форели бросаем в кипящую воду, доводим до кипения, убавляем огонь, солим, перчим и варим до готовности. Уха должна отстояться около часа, лучше ее для этого оставить на горячей плите и закрыть крышкой. Подаем на стол, посыпав резаным зеленым луком или укропом.
Суп уха из форели
