Фокачча - (итал. focaccia) - это традиционный итальянский хлеб,который готовят с разными начинками. Фокаччу иногда сравнивают с пиццей,но в пицце главное начинка,а в фокачче хлеб. Раньше фокачча выпекалась без начинок, добавления пряностей и зелени,но позже её обогатили различными вкусами, поэтому появилось большое количество разновидностей фокаччи. В древние времена фокаччу выпекали на открытом очаге, который находился в центре дома и назывался – focus. Форма фокаччи,как и толщина может быть…