edimdoma.ru
17.05.2017, 19:27:10
Цитрусовое семифреддо. Ингредиенты: сливки, сахарная пудра, лимоны Подробнее
Цитрусовое семифреддо
Ингридиенты
- сливки 33‒35% - 1 стакан
- сахарная пудра - 120 г
- лимон - 1 шт.
- лайм - 1 шт.
- яичные желтки - 8 шт.
- яичные белки - 6 шт.
- соль морская - 1 щепотка
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/10Цедру лайма и лимона натереть на мелкой терке.
- На весь экран # шаг 2/10Из половины лайма и половины лимона выжать сок.
- На весь экран # шаг 3/10Желтки взбить с сахарной пудрой.
- На весь экран # шаг 4/10Добавить цедру и сок лимона и лайма.
- На весь экран # шаг 5/10Поставить все на водяную баню и, непрерывно взбивая венчиком, прогревать, пока масса не загустеет.
- На весь экран # шаг 6/10Сливки взбить в густую пену.
- На весь экран # шаг 7/10Соединить желтково-сахарную массу со сливками.
- На весь экран # шаг 8/10Белки взбить со щепоткой соли, ввести в получившуюся массу и вымешать.
- На весь экран # шаг 9/10Длинную высокую форму выстелить пищевой пленкой и наполнить получившейся массой.
- На весь экран # шаг 10/10Поставить мороженое минимум на 4 часа в морозилку. Каждый час перемешивать, чтобы замерзло равномерно. поделиться фото 5.0согласны?
Цитрусовое семифреддо. Ингредиенты: сливки, сахарная пудра, лимоны
