InVkus: Как приготовить настоящую пасту аль денте? В итальянском ресторане вам подали отменную пасту - идеальная текстура, соус пропитал каждый миллиметр блюда, ингредиенты органично дополняют блюдо. Вы в восторге. Дома пытаетесь повторить творение шеф-повара, но терпите полное фиаско. Паста превратилась в бесформенный комок, с которого свисают капли соуса. В чем причина? Может, персонал кухни ресторана, в котором вы были, сплошь итальянцы, или у них какая-то волшебная паста? Нет.