tutknow.ru
23.12.2013, 19:41:12
Картофельные крокеты с сырной начинкой Подробнее
Картофельные крокеты с сырной начинкой
Ингридиенты
- Картофель — 500-600 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Зелень укропа — пучок маленький
- Сливочное масло — 30-40 г
- Растительное масло — 200 мл
- Соль и специи по вкусу
Инструкция
- Приготовление картофельных крокетов с сырной начинкой: 1. Сначала сделайте картофельное пюре. Почистите картошку, а затем отварите её в предварительно посоленной воде. 2. Когда картошка будет готова, слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте небольшое количество сливочного масла (30-40 г) и специи по вкусу. Всё хорошенько перемешайте. 3. Пока картофель остывает, натрите 150 грамм сыра твёрдых сортов и добавьте туда измельчённый укроп. 4. Взбейте яйца в отдельной тарелки для обволакивания крокетов. 5. Отсыпьте 100 грамм панировки в другую тарелку. 6. Сформируйте из картофельного пюре лепёшку, положите в середину немного сыра, а затем сформируйте небольшую колбаску. Обмакните её в яйце, а затем в панировке (так она не развалится). 7. Разогрейте в сковородке растительное масло, положите туда крокеты и обжаривайте их, пока они не станут золотистого цвета. Горячие крокеты выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы впитался весь лишний жир. Теперь можно подавать их на стол. Приятного аппетита!
Картофельные крокеты с сырной начинкой
