Шоколадно-кофейный торт Ингредиенты для бисквита: 35 г муки 35 г какао-порошка 75 г сливочного масла + для смазывания формы 6 яичных белков 75 + 75 г мелкого сахара 8 яичных желтков для глазури: 300 г темного шоколада (содержание какао 70%) 25 + 80 мл сливок жирностью 20% 20 г размягченного сливочного масла для декора: 3 ст.л. вишневого джема 30 г белого шоколада 30 г молочного шоколада коктейльная вишня шоколадный декор для заварного крема: 150 г сливочного масла 50 г мо...