«Куриный бульон с кнейдлах из мацы на Песах» Автор варианта приготовления © Роман Гершзон, Иерусалим, Израиль Первое блюдо застолья праздника Песаха – куриный бульон. Он, как правило, подаётся с мацой или изделиями из мацы. В праздничные дни советую приготовить бульоны с кнейдлах и кугелах из мацы по старинным рецептам наших бабушек и прабабушек. Ингредиенты: 1 куриная тушка (примерно 0,8-1,0 кг), 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1,5- 2 стакана мацемела, 2-3 яй...