Шоколадный Крем Чиз. Идеально Для Капкейков Тортов Эклеров

Чёрный шоколад - 180 гр.
Сливки 33% - 150 гр.
Сливочное масло - 250 гр.
Сахарная пудра - 120 гр.
Какао - 2 ст. л.
Сливочный сыр - 500 гр.