Торт Малиновый трюфель Для бисквита: 120 г миндальной муки (муки миндальной у меня не было, чистить миндаль мне было лень, поэтому я просто измельчила в блендере максимально мелко неочищенный миндаль) 150 г сахара 2 яйца 4 желтка 25 г муки 25 г какао 5 белков 60 г сахарной пудры Для пропитки: 100 мл воды 50 г сахара 60 г малины 50 мл малинового ликёра (у меня был белый ром) Для ганаша: 150 г малины 50 мл малинового ликёра (у меня белый ром) 25 г сахарной пудры 200 г тёмног...