Киш с фаршем и картошкой Автор Вероника Крамарь открытый песочный пирог с заливкой из яиц, сыра и сметаны (или сливок, молока), начинки могут быть различными. Для песочного теста: мука - 220 г; сливочное масло холодное - 125 г; яйцо - 1 шт.; соль - 0,5 ч. л. Для начинки: фарш мясной любой - 400 г; картошка (средняя) - 2 шт.; яйцо - 2 шт.; сметана любой жирности - 70 г; сыр твёрдый - 70 г; соль, специи - по вкусу; растительное масло для жарки.