Страсбургский пирог со сливой Автор Вероника Крамарь
Пирог получился очень вкусным, нежным и красивым. Тонкая песочная основа идеально сочетается с творожной начинкой и кусочками слив. 
Для песочного теста:
мука - 200 г; сливочное масло - 125 г; сахар - 60 г; яйцо - 1 шт.
Для начинки:
творог любой жирности (я использовала творог жирностью 5%) - 250 г; сметана жирностью 20% - 200 г; сахар - 80 г; крахмал - 50 г; яичные желтки - 2 шт.; сливы - 4-5 шт.; коричневый сахар - 2 ст. л.