выпечка

zoom_in

Чебуреки – кулинарный рецепт Подробнее

Чебуреки

Ингридиенты

Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
Масло растительное — 8 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (сколько возьмет мука, иногда больше) — 1 стак.
Водка — 50 г
Фарш мясной — 400 г
Молоко (или бульон, или простая вода. Мне больше по вкусу молоко. Оно дает очень нежный вкус начинке!) — 500 мл
Перец черный — 1 щепот.
Лук репчатый (по вкусу, я кладу много, так начинка сочнее!) — 5 шт

Инструкция

Подготовить все продукты. Муку просеять, добавить соль, сахар; воду смешать с растительным маслом, добавить водку. Замесить тесто, оно должно быть немного мягче, чем на пельмени. Готовое тесто замотать в пищевую пленку, отправить в холодильник! чем дольше лежит, тем будет мягче и податливей. В подготовленный фарш (кто какой больше любит) добавляем молоко и лук, перчим, солим. Берем сковородку, ставим на большой огонь Достаем наше тесто, делим на небольшие кусочки Каждый кусочек раскатываем как можно тоньше. Добавляем начинку на край кружочка и формируем чебурек! По краям слепленного чебурека можно пройтись вилкой! Обжаривать во фритюре с двух сторон до золотистой корочки! Вот и все! Наши чебуреки готовы! Приятного аппетита!)

Чебуреки – кулинарный рецепт