Рецепты на каждый случай

zoom_in

Пицца с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото Пицца с фрикадельками. Вкусный рецепт приготовления с пошаговым описанием, фото и отзывами. Удобный поиск рецептов и кулинарное вдохновение на Gastronom.ru Подробнее

Пицца с фрикадельками

Ингридиенты

сухие дрожжи – 7 г
оливковое масло – 1 ст. л.
мука – 350 г
соль, сахар – по 1 ст. л.
говяжий фарш – 250 г
тертый полутвердый сыр Фоль Эпи – 60 г
томатный соус – 0,5 стакана
полоски бекона – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
сладкий красный перец – 0,5 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
острый красный перчик – 1 шт.
нарезанная петрушка – 1 ст. л.

Инструкция

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Негаснущий экран Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Всыпать дрожжи и сахар в миску, залить половиной стакана теплой воды. Перемешать и отставить в теплом месте на 15 мин., пока смесь не запенится. В большой миске смешать муку с солью, сделать в центре колодец. Влить оливковое масло, дрожжевую смесь и 150 мл теплой воды. Деревянной ложкой замесить тесто. Выложить на стол, присыпанный мукой, и месить еще 4–5 мин. Вернуть тесто в миску, накрыть и оставить на 30 мин., пока его объем не увеличится вдвое.Шаг 2 В это время приготовить начинку. Острый перец очистить от семян и мелко нарезать. Смешать с фаршем, петрушкой и яйцом, приправить солью и перцем. Сформировать 12 маленьких шариков.Шаг 3 Разогреть в сковороде 2 ст. л. растительного масла и обжарить мясные шарики со всех сторон до коричневого цвета. Дать остыть и обсушить на бумажном полотенце.Шаг 4 Сладкий перец освободить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Бекон тонко нарезать.Шаг 5 Раскатать тесто в круг, выложить в смазанную маслом круглую форму так, чтобы получился небольшой бортик. Полить основу для пиццы томатным соусом и разровнять ложкой.Шаг 6 Разогреть духовку до 200°С. Равномерно разложить мясные шарики на пиццу, добавить кусочки сладкого перца и бекона. Посыпать сверху сыром и побрызгать оставшимся растительным маслом. Если нужно, приправить солью и перцем. Запекать 18–20 мин.

gastronom.ru