Как приготовить форель в духовке, чтобы рыба получилась сочной и вкусной — читать на Gastronom.ru Лучший способ приготовить форель — запечь ее! Рыба получится нежной и сочной, а все ее полезные свойства максимально сохранятся. Форель менее жирная, чем семга: запекать ее можно под любым маринадом или соусом. Главное — не пересушить! - статья на кулинарном сайте Gastronom.ru