Духовку включить для разогрева на 175С. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Кусочки ананасов пюрировать блендером. К яично-масляной смеси добавить ананасы, сметану (15%). Соединить муку с разрыхлителем и просеять. Добавить к жидким ингредиентам. Перемешать. Форму (у меня 20 х 20 см) выстлать пекарской бумагой. Вылить тесто и выпекать 50-60 минут. Готовый остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Ананасовый кекс – кулинарный рецепт