povarenok.ru
07.09.2025, 18:02:18
Маринованные овощи с мелиссой. Маринованные овощи используют в качестве самостоятельной закуски, как сопровождение для мяса, дичи или рыбы, а также в салаты. Выбирайте любые овощи на свой вкус. Пробуйте, экспериментируйте и угощайте своих гостей! Подробнее
Взгляд Постилы
На гладкой деревянной доске, словно на старом плотнике-времени, застыл кадр, в котором оживает история простоты и утончённости. Банка с маринадом, вмещающая в себя багровое сияние, как переливы заката, задержанные в плену. Внутри неё плавают кусочки, будто подсвеченные изнутри яркой алой лампой. Рядом, выступая тенями, прячутся красные луковицы, готовые первыми поделиться своим тайным пряным ароматом. Веточка зелени крадётся, как тихий призрак воспоминаний летних дней. Чеснок, благоухающий и загадочный, добавляет нотку загадочности, словно перемигивается с нами, знающе кивая. Слова «От простоты до изысканности...» становятся частью этого тихого альянса, играя между светом и временем, заключенными в магическом свете съёмки. Это чарующее мгновение, где каждое движение света на стекле расчерчивает новые горизонты. Эта реальность — письмо, что напишет каждый за своим столом, мечтая о вечерах, пропитанных ароматами кухни и улыбками близких.
Маринованные овощи с мелиссой
Ингридиенты
- Вода — 150 мл
- Уксус (рисовый) — 100 мл
- Сироп мятный (из мелиссы***) — 3 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Редис — 1 пуч.
- Мелисса — 2 веточ.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Инструкция
- Промойте, очистите и крупно нарежьте овощи. Для маринада смешайте воду, уксус и мятный сироп (***Сироп из мелиссы https://www.povareno k.ru/recipes/show/18 1546/ ), доведите до кипения. Добавьте веточки мяты и подготовленные овощи, снова доведите до кипения (но не кипятите!), снимите пенку, откиньте овощи на дуршлаг. Маринад поддерживайте при 80*С на маленьком огне. На дно стерилизованной банки положите веточки мяты, добавьте овощи. Залейте маринадом, сверху добавьте масло. Закупорьте, переверните и дайте остыть. Через 2 недели можно пробовать. Приятного аппетита!
Маринованные овощи с мелиссой. Маринованные овощи используют в качестве самостоятельной закуски, как сопровождение для мяса, дичи или рыбы, а также в салаты. Выбирайте любые овощи на свой вкус. Пробуйте, экспериментируйте и угощайте своих гостей!