rutxt.ru
11 часов 54 минуты назад
Азу по-татарски Азу по-татарски - это традиционное татарское блюдо, известное своей сытностью и насыщенным вкусом. Оно готовится из говядины, лука, соленых огурцов и томатной пасты, с добавлением картофеля и топленого масла. Блюдо тушится до мягкости и подается с зеленью и чесноком. Подробнее
Азу по-татарски
Ингридиенты
- говядина - 500 г;
- лук репчатый - 2 шт.;
- огурец соленый - 3 шт.;
- томатная паста - 3 ст. л.;
- картофель - 500 г;
- масло топленое - 200 г;
- лавровый лист - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- зелень, чеснок - по вкусу;
- вода - по желанию.
Инструкция
- Говядину нарезать тонкими брусочками.
- На сковороду выложить топленое масло, на нем обжарить мясо с луком, тушить 30 минут.
- Соленый огурец очистить от кожицы, тонко нарезать.
- Добавить к мясу с луком соленые огурцы и томатную пасту, перемешать и тушить еще 30 минут.
- Нарезать картофель тонкими брусочками и обжарить в топленом масле 20 минут.
- Затем выложить поверх обжаренного картофеля тушеное мясо с огурцами и луком (картофель и мясо с овощами при желании можно чередовать слоями), добавить лавровый лист, соль, перец. По желанию можно добавить в азу горячей воды. Закрыть крышкой и тушить 30 минут.
- Вкуснейшее азу по-татарски готово. При подаче добавить зелень и мелко нарезанный свежий чеснок.
- Приятного аппетита!
Азу по-татарски Азу по-татарски - это традиционное татарское блюдо, известное своей сытностью и насыщенным вкусом. Оно готовится из говядины, лука, соленых огурцов и томатной пасты, с добавлением картофеля и топленого масла. Блюдо тушится до мягкости и подается с зеленью и чесноком.
