koolinar.ru
21.05.2026, 10:25:54
Булочки "синнабон" Подробнее
Булочки "синнабон"
Ингридиенты
- теплое молоко - 200 мл
- дрожжи сухие - 7 г
- сахар - 80 г
- куриное яйцо - 1 шт.
- растопленное сливочное масло - 60 г
- пшеничная мука - 450–500 г
- щепотка соли
- коричневый сахар - 1 ст.
- молотая корица - 2 ст.л.
- мягкое сливочное масло - 50 г
- сливочный сыр (маскарпоне/филадельфия) - 150 г
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- сахарная пудра - 2 ст.
- жирные сливки (30%) - 1 ст.л.
Инструкция
- Смешайте дрожжи с молоком и частью сахара, дайте подойти. Добавьте взбитое яйцо, соль, масло и замесите тесто. Оставьте подниматься на час. Разделите тесто на кусочки, раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей, сверните рулетики и нарежьте порционно. Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 15–20 мин. Взбейте сливочный сыр с ванилью, сливками и сахарной пудрой до густой консистенции. Полейте готовые булочки кремом. Подавайте горячий десерт сразу после приготовления.
Булочки "синнабон"
