povarenok.ru
27.06.2026, 12:44:06
Блины на кипятке с грибной начинкой – кулинарный рецепт Подробнее
Блины на кипятке с грибной начинкой
Ингридиенты
- Кефир (1 стакан = 240 мл) — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль
- Грибы (у меня шампиньоны) — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
- Сыр плавленый — 1 ст. л.
- Специи
Инструкция
- Замешивала тесто в посуде бренда KUKMARA. Миски очень практичные, удобные и глубокие. Они подходят для приготовления салатов, смешивания ингредиентов, замешивания теста, мойки овощей и фруктов, а также для хранения пищевых продуктов. 1. Вбиваем в миску 2 куриных яйца и всыпаем 1 щепотку соли. 2. Всыпаем сахар 2 ст. ложки. 3. Вливаем кефир 2 стакана и перемешиваем. 4. Небольшими порциями всыпаем в миску муку 2 стакана. 5. В отдельную миску всыпаем соду 1/2 ч. л и вливаем кипяток 1 стакан, перемешиваем до растворения соды. 6. Выливаем содовый раствор в тесто и взбиваем венчиком. Даем тесту настояться 5 мин. 7. Добавляем в тесто растительное масло 2-3 ст. ложки, перемешиваем и жарим блины. 8. Для первого блина смазываем сковороду растительным маслом и прогреваем. Вливаем тесто. 9. Жарим блины с 2 сторон и выкладываем на блюдо стопкой. Смазываем каждый блин сливочным маслом. 10. Пока пекутся блины, приготовим начинку. Грибы, лук, морковь и куриные яйца очищаем и нарезаем: грибы - дольками, лук и морковь полукольцами, вареные яйца - дольками. 11. Обжариваем грибы на сухой сковороде до испарения воды. Затем вливаем в сковороду растительное масло 2-3 ст. л... 12... и всыпаем лук, жарим до готовности лука, 5 минут. 13. Добавляем морковь и всыпаем специи, тушим до готовности грибов. 14. В чашу блендера перекладываем грибную зажарку. Добавляем куриные яйца и мягкий сыр, измельчаем блендером до однородности продуктов. 15. Стопку блинов, разрезаем до середины. 16. На блин кладем начинку (1-2 ст. л.) и сворачиваем кулечком. 17. Блины с начинкой готовы! Приятного аппетита!
Блины на кипятке с грибной начинкой – кулинарный рецепт
