Замачиваем фасоль в холодной воде минимум на 6 часов. Отвариваем в несоленой воде.
Фасоль процеживаем.
Отмеряем нужное количество риса и
замачиваем. В жидкость, в которой варилась фасоль, добавляем воду до 3-х литров. Когда закипит, закидываем рис и варим до полуготовности крупы.
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем овощи до золотистого цвета на растительном масле.
Картофель нарезаем брусочками и, когда рис дойдет до нужной готовности, добавляем его в бульон.
Открываем баночку маринованных грибов. М-м-м! Какой запах!
Нарезаем их кубиками. И когда картофель сварится, добавляем в суп грибы и фасоль. Перчик, который был в грибах, я не убирала!
Даем закипеть и варим еще минуты 3. Выключаем огонь. Добавляем зелень, давленый чеснок, соль, специи. Даем настояться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рисовый суп с маринованными грибами и красной фасолью - кулинарный рецепт