ТОП 6 гастрономических вариаций соуса Бер Блан
Полезная подборка для поваров на каждый день
Классический французский соус Бер Блан никогда не выйдет из моды, но, чтобы максимально раскрыть его гастрономический потенциал и привнести новые нотки в привычный вкус, предлагаю Вам 6 самых нетривиальных вариантов этого соуса от лучших европейских шефов.
С рекомендациями по пейрингу, естественно.
Coxpaняeм сeбe полезную шпаргалку, точно пригодится в работе.
Хотите ещё больше т...
![Соус Бер Руж Есть такой классический соус - бер блан. В дословном переводе с французского - масляный белый. Это соус на основе сливочного масла и выпаренного белого вина или уксуса (или их сочетания). Бер руж - это масляный красный соус, который готовится на основе красного сухого вина и все того же масла. Он отлично подходит и к мясу, [...]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fcb9%2F89%2F676e9dc2f6c71c1962a852d870b.jpg)
