Цыпленок кунг-пао (Китай). На 3 персоны: филе куриное — 500 г, перец болгарский — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, имбирь сухой — 1,5 ч. л., перец чили — 1 шт., арахис жареный — 40 г, лук зеленый, масло растительное. Для маринада: соус соевый — 2 ст. л., крахмал — 1 ч. л., вино белое сухое или уксус рисовый — 1 ст. л. Для соуса: соус соевый — 2 ст. л., крахмал — 1 ч. л., сахар коричневый — 2 ст. л., соус хойсин — 1 ст. л. (или меньше), масло кунжутное — 1 ст. л., уксус бальзамич...
![Утка в азиатском стиле — ПУТЕШЕСТВУЙ ПО САЙТУ. В подаче к этой утке идет сладковатый и пряный на вкус соус хойсин, с которым обычно готовят утку по-пекински. Если возникли сложности с покупкой хойсина, в качестве альтернативы ( но не замены) можно выбрать соевый соус. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 утка весом 2,5–3 кг 100 мл китайского кулинарного вина или белого сухого […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fd1b%2F67%2Fc9c9dd9f22c4ddfa16a0736dd4a.jpg)
![Китайский арахисовый соус Этот соус - вариация на тему традиционного китайского соуса хойсин, который готовится из ферментированных соевых бобов с добавлением красного риса и других экзотических ингредиентов. Но поскольку ни соевые бобы, ни красный рис не продаются у нас на каждом углу, да и сам готовый соус хойсин тоже днем с огнем не сыщешь, приходится выкручиваться и готовить [...]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F7aa%2Fd3%2F10ff3012949272a1b6f9c4b2274.jpg)
