Рецепт сала с чесноком
Подгруженный файл
ПО ВАШИМ ПРОСЬБАМ! САЛО - ЛЮКС!!!
На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист (не жалеть!), перец горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. по вкусу свои приправы.
Подгруженный файл
На литр воды один стакан (200г) - соли и половина такого стакана сахара , лавр. лист горошек , довести до кипения и остудить . Вот этим рассолом залить сало(1-2 кг). Сало можно сразу пересыпать чесноком. День- в холодильник примерно на сутки. Потом выложить на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается.
receptculinar.ru
САЛО В МЕШОЧКЕ - Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, грудинку с мясной прослойкой. Завертываем в целлофановый пакет, а затем еще в один, что бы не оставалось внутри воздуха, На ночь оставляем сало при комнатной температуре мариноваться. Утром, в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить 2 часа, затем оставить остывать прямо в воде. После кладем сало в холодильник... -Незабываемый деликатес | Банк кулинарных рецептов
povarenok.ru
Хазенфеффер или тушеный кролик по рецепту XIV века - кулинарный рецепт //
Кролик — 500 г
Мука — 2 ст. л.
Сало (а еще лучше - бекон) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (необязательно) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Розмарин — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт
Вино красное полусухое (сухое! ) — 200 мл
Уксус (любой красный, можно бальзамический. или хотя бы сок лимона) — 2 ст. л.
Перец черный (по
ok.ru
Ǿů gล ภลgңǿ ץ ฌęңя ßĉę ωǿใรǿภลgңǿ
На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист, перец горошек , доводишь до кипения и остужаешь . Вот этим рассолом заливаешь сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом вытаскиваете на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается . Попробуйте не пожалеете.
•••подробнее
arborio.ru
Колбаса чоризо | Колбаса чоризо – из тех продуктов, которые достаточно попробовать единожды, чтобы запомнить на всю жизнь: этот ярко-красный цвет и не менее яркий вкус мяса, щедро сдобренного паприкой, не спутать ни с чем! / Ингредиенты
2 средних или 4 некрупных колбасы
1 м. свиной черевы
860 г. свиного окорока
140 г. свиного сала
23 г. нитритной соли
10 мл. белого вина
2 зубчика чеснока
15 г. сладкой паприки
15 г. копченой паприки
2 г. сахара
2 г. черного перца
ok.ru
イลイьяңล Вишневская Чурсина
На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист, перец горошек , доводишь до кипения и остужаешь . Вот этим рассолом заливаешь сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом вытаскиваете на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается . Попробуйте не пожалеете.
•••
ok.ru
イลイьяңล Вишневская Чурсина
На литр воды один стакан соли и половина стакана сахара , лавр. лист, перец горошек , доводишь до кипения и остужаешь . Вот этим рассолом заливаешь сало. Сало можно сразу пересыпать чесноком. День стоит дома потом в холодильник примерно на сутки. Потом вытаскиваете на полотенце чтоб рассол сбежал. Можете добавлять по вкусу свои приправы. Такой посол очень вкусный. Поверьте сахар не ощущается . Попробуйте не пожалеете.
•••подробнее
ok.ru
САЛО СОЛЁНОЕ В БАНКЕ !!! *Если сала много -солим впрок в 3л банке, если кусочки -в пакете. **Рецепт один: соль, перец чёр/красный, чеснок -пластинки, смешай в тарелке. Не жалей, даже соли! Сало в себя не возьмёт соли больше, чем ему нужно. Натирай сало, делая проколы в шкурке и по бокам, шпигуя чесноком; укладывай плотно. Стоит ночь при комн. t, далее на 2-3 суток в холод. Переложи в морозилку, и доставай по мере надобности !)) *Таки, смачно !!!
vk.com
Суп очень сытный и вкусный. Его можно назвать и мужским. Для супа нам понадобятся следующие продукты: 150 грамм копченного сала с прослойками, с перевесом в сторону мяса, а не сала 3 луковки большие 2 зубка чеснока чуть-чуть масла, у меня оливковое (берите то, каким пользуетесь, тут это не принципиально) окорочка где-то с килограмм (в рецепте именно голень предлагают брать, т.к. так красивее) соль перец 0.5 ч.л. сахара 1 с.л. томатной пасты 1 банка помидор в собственном соку 1 большая банка…
liveinternet.ru
Супер рецепт в банке.
Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой). Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня.Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в холодильник
vk.com
Вкусное сало - Супер рецепт в банке Ингредиенты: • сало • вода — 1 литр • поваренная соль — 1 стакан • лавровый лист — 3-4 штуки • перец горошком — по вкусу • репчатый лук — 1 штука • чеснок — 3-4 зубчика • черный молотый перец. Как приготовить вкусное сало: Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол. Рассол: на 1 литр воды высыпаем 1 стакан соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю) рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим…








































