Томаты и перец в заготовках
ok.ru
ЛЕЧО
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Нам потребуется:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, зате...
4vkusa.mirtesen.ru
ПОМИДОРЫ ИТАЛЬЯНО - МАРИНУЕМ за 30 МИН !!! **Помидоры 6шт -кольцами. *Маринад: олив/масло 4ст/л, ябл/уксус 1ст/л, зелень 2ст/л, сахар 1ч/л, соль 1ч/л, франц/горчица 1ч/л, перец. *Томаты в кастрюлю, залей маринадом каждую дольку, и под крышку. *В холод на 30мин. *Подача: с любимой зеленью.
delaems.blogspot.ru
МОРКОВКА - САЛАТ из слоеного теста !!! **Трубочки-морковки: тесто слоёное 500г -раскатаем, режем полосками в 1см. Свернём из картона кулёк, намотаем на него полоски. В духовку, на противень, смазав морковным соком+томат/паста. *Начинка: куриная грудка 2шт -волокна, яйца 2шт и огурец 2шт -крупно тертые, лук 1шт, укроп, майонез, соль, перец. *Салат в пакет п/э, срезать уголок, и начинить трубочки. *Украсим листовым салатом или стебельками петрушки, вставив в трубочки !!!
ok.ru
ТОМАТЫ в ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ **Помидоры укладываем в 3л пастер/банки. Залить кипятком, выдержать 5 -7мин. Слить в кастрюлю, добавить на порцию с каждой 3л банки: соль 2.5ст/л, сахар 4ст/л, гвоздика 5шт, горошек черн/перца 10шт, красн/молот/перец 1щеп, 2 лавр/лист 2шт, чеснок 2зуб. Довести до кипения, в момент закипания влить в рассол: уксус/эссенции и водки по 1ст/л. *Залить в банку, закатать, перевернуть. Остынет, перевернуть обратно, и на хранение. Вкус необычный, а рассол -как напиток !!!
ok.ru
ОВОЩНОЙ МИКС - ЗАМОРОЗКА для Супов и Вторых блюд !!! **Морковь, болгар/перец 3-х цветов, помидоры, зелень, укроп, петрушка, сельдерей- промыть, просушить!!! Иначе будут "комком" и водянистые. Затем чистим. Перец, морковь режем соломкой, томаты -кубиком, зелень -веточками. Заморозим! *Далее, быстро всё смешаем в тазу, и раскладываем в пакеты, по 200г -на 1порцию. Пакеты замотаем скотчем, чтобы не попал воздух! И снова в морозилку, на хранение при -18-23.


























