Выпечка с хрустящим тестом
ok.ru
Чебуреки, которые всегда получаются!
Пузырчатые, хрустящие, сочные — вот за что я люблю этот рецепт. Готовлю только так уже много лет, и, честно говоря, других вариантов даже не ищу.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 160 мл (горячая)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2,5 ст. л.
- Водка — 1,5 ст. л.
- Мука — 320 г (плюс немного на подпыл)
Для начинки:
- Фарш любой — 250 г
- Лук репчатый — 250 г (мелко нарезанный)
- Вода — 100 мл (от 10 до 20% от о...
ok.ru

Лучшие варианты теста для пиццы
Сохраняй, чтобы не потерять
Классическое дрожжевое
Вода тёплая — 250 мл
Мука — 400 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Без дрожжей (на кефире)
Кефир — 150 мл
Мука — 250 г
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Хрустящее на минералке
Минеральная вода — 150 мл
Мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Масло — 2 ст. л.
Цельнозерновое (ПП)
Цельнозерн. мука — 200 г
Овсяная мука — 5...
passionforum.ru

Маковый рулет с глазурью Рулет с маком — ароматный, мягкий и сладкий. Каждый ломтик — сочетание хрустящей корочки, душистой начинки и сладкой белой глазури. Он идеально подойдёт и к празднику, и к тихому семейному вечеру.Ингредиенты:Готовое дрожжевое тесто — 500 гМак — 200 гМолоко —...