Выпечка с хрустящим тестом
ok.ru
Домашний хлеб — самый вкусный хлеб, стоит лишь вспомнить эту хрустящую корочку и нежную мякушку.
Ингредиенты:
мука - 800 гр
сух. дрожжи - 7 г
теплая вода - 500 мл
соль -1,5 ч.л
растит. масло - 40мл
Готовим:
Начните с просеивания муки через сито для предотвращения комков.
Всыпьте сухие дрожжи в муку и тщательно перемешайте.
Добавьте воду в смесь и начинайте замешивать тесто лопаткой до получения однородной густой массы.
Введите в тесто растительное масло и соль, продолжайт...
ok.ru
Слоёное тесто на скорую руку
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Ингредиенты:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Гот...
ok.ru
Вот как надо готовить Самые Вкусные ПЛЮШКИ! Тесто воздушное как Пух
Сегодня приготовим мягкие, пушистые плюшки с хрустящей сахарной корочкой...
ТЕСТО:
Молоко — 150 мл (30°C)
Вода — 70 мл (30°C)
Дрожжи свежие — 13 г
Сахар — 110 г
Яйцо мелкое — 1 шт. (белок в тесто, желток для смазки)
Полный список ингредиентов...
ok.ru
Слоёное тесто на скорую руку
Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Ингредиенты:
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г...
cookinglib.ru
Немецкий маковый пирог! Песочное тесто, творожно - маковая начинка и хрустящая крошка! Немецкий маковый пирог (форма 26 см)Песочное тесто:200 г муки1 ч.л. разрыхлителя100 г сахара1 ч.л. ванильного сахаращепотка соли1 яйцо100 г сливочного масла, мягкогоТворожно - маковая начинка:150 г мака400 мл молока70 г манки100 г сахара40 г сливочного масла250 г творога200 г сметаны 25%2...
ok.ru
Чебуреки, которые всегда получаются!
Пузырчатые, хрустящие, сочные — вот за что я люблю этот рецепт. Готовлю только так уже много лет, и, честно говоря, других вариантов даже не ищу.
Ингредиенты:
Для теста:
- Вода — 160 мл (горячая)
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Растительное масло — 2,5 ст. л.
- Водка — 1,5 ст. л.
- Мука — 320 г (плюс немного на подпыл)
Для начинки:
- Фарш любой — 250 г
- Лук репчатый — 250 г (мелко нарезанный)
- Вода — 100 мл (от 10 до 20% от о...
ok.ru
Лучшие варианты теста для пиццы
Сохраняй, чтобы не потерять
Классическое дрожжевое
Вода тёплая — 250 мл
Мука — 400 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Без дрожжей (на кефире)
Кефир — 150 мл
Мука — 250 г
Сода — ½ ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Хрустящее на минералке
Минеральная вода — 150 мл
Мука — 300 г
Соль — ½ ч. л.
Масло — 2 ст. л.
Цельнозерновое (ПП)
Цельнозерн. мука — 200 г
Овсяная мука — 5...
passionforum.ru
Маковый рулет с глазурью Рулет с маком — ароматный, мягкий и сладкий. Каждый ломтик — сочетание хрустящей корочки, душистой начинки и сладкой белой глазури. Он идеально подойдёт и к празднику, и к тихому семейному вечеру.Ингредиенты:Готовое дрожжевое тесто — 500 гМак — 200 гМолоко —...
ok.ru
Шарлотка с хрустящей корочкой
(68 Ккал на 100г)
мука ржаная 50г (147ккал)
30г (47)
белок 40г (15)
кефир 1% 200г (70)
яблоки(2 шт) 280г (130)
разрыхлитель 1 ч.л.
сахарозаменитель 6-7шт
итог: 409 Ккал на 600г
Очистить яблоки от шкурки, нарезать, выложить в форму, можно посыпать корицей. Замесить тесто, залить яблоки
В духовку 180-200 С на 30-50 минут.
•••подробнее
domohag.ru
- Кислота подсушивает слои теста при выпечке, а сметана придает изделиям тонкий вкус и делает хрустящей корочку печенья.
- Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.
- Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в горячую воду, после чего банка легко открывается.
- Если вас замучили ячмени, возьмите ложку с металлической...
ok.ru
"Вкусные чебуреки"Чебуреки получаются с хрустящей корочкой благодаря водке в тесте и мягкие внутри.Вкусно!
Более подробно о рецепте можете узнать по ссылке └─► https://ok.ru/dom.zagotovki/topic/62920982508886 Рекомендуем посмотреть. Приятного аппетитa.
Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Рецепт будет на вашей стене В Одноклассники. Всё ОК!
ok.ru
ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ нежное, с сочными кусочками яблок, а корочка хрустящая !!! **Тесто: сахар 150г +яйцо 1шт +мягк/слив/масло 100г -взбить миксером. Ввести мука 1.5ст +гаш/сода, перемешать. Добавим яблоки-кубиками 2шт, перемешать миксером. *На противень чайн/ложкой через 4-5 см, очень увеличивается в размере! *В духовку на 10мин, при 180.


















![сообщение галина5819 : Самый пушистый хлеб - безумно ароматный, воздушный, с хрустящей корочкой! (07:32 04-11-2014) [3803925/342246923] - patrenkova@list.ru - Почта Mail.Ru](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Ff46%2Fc2%2Fe40da6cd54ee53e153cc83738d3.jpg)
![сообщение галина5819 : Картофельный хлеб в духовке - с хрустящей корочкой и «пушистой» мякотью (08:30 31-10-2014) [3803925/341822784] - patrenkova@list.ru - Почта Mail.Ru](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F56f%2F6f%2F23c477e9eff788b9bd9444b407b.jpg)

















