заготовки на зиму
ok.ru

Заготавливаем "Тещин язык" из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны 3 кг
Сладкий перец 2 кг
Помидоры (спелые )1 кг
Перец острый стручковый 100 гр (можно меньше если не любите острое)
Укроп средний пучок
Петрушка средний пучок
Чеснок 150 гр
Растительное масло (без запаха) 300 мл
Соль 2 ст л
Сахар 150 гр
Уксус 9% 100 гр
Приготовление:
Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 1 см , залить подсоленной водой и оставить минут на 30 , для того чтобы ушла горечь .
Все оста...
ok.ru

Заготавливаем зелёные помидоры дольками.
Ингредиенты:
помидоры зелёные,
молочной зрелости или бурые -3,5 кг
чеснок - 3 головки
перец сладкий красный - 4-5 шт.
перец горький 1/4 стручка
зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка
рассол:
2 литра воды
100 гр. соли
200 гр. сахара
1 ст. (250 гр. ) уксус 9%.
Приготовление:
Помидоры режем на 2-4 части.
Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 т...
ok.ru

Хреновина классическая на зиму
Состав на 1 литр:
1 кг помидоров
600 г корней хрена
3 головки чеснока
2 острых перчика
1 ч. ложка соли
0,5 чайн. ложки сахара
Приготовление:
Приготовление хреновины не составит труда даже начинающим хозяйкам. Зато какой ароматный вкус получается даже у банального бутерброда, стоит лишь смазать его домашней хреновиной.
Для начала корни хрена очистить и перекрутить.
СОВЕТ! Хрен при перекручивании ядренее, чем репчатый лук. Чтобы не лить крокодилов
ok.ru

Как заморозить помидоры на зиму в морозилке
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидор, 500 грамм
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры помыть и нарезать кружочками. Тарелку обмотать пищевой пленкой и выложить наши помидоры на тарелку. Тарелку отправляем в морозилку на 1,5-3 часа. Замороженные помидоры переложить в пакет и отправить в морозилку.
ok.ru

Прекраснейший салат из свёклы на зиму "алёнка"
Ингредиенты:
4 кг. свёклы
0,5 кг. моркови
0,5 кг. репчатого лука
1,5 кг. помидоров
0,5 кг. сладкого перца
200 гр. чеснока
500 мл. растительного масла (без запаха)
200 мл. уксуса 9%
180 гр. сахара
50 гр. соли
1 стручок острого перца.
Приготовление:
Свёклу и морковь трём на тёрке.
Помидоры превращаем в пюре, при помощи мясорубки или блендера.
Сладкий перец нарежем соломкой.
Лук мелко режем.
Красный острый перец очистим от семян и мелко нареже
ok.ru

Заготавливаем зелёные помидоры дольками.
Ингредиенты:
помидоры зелёные,
молочной зрелости или бурые -3,5 кг
чеснок - 3 головки
перец сладкий красный - 4-5 шт.
перец горький 1/4 стручка
зелень укропа, петрушки по 1/2 пучка
рассол:
2 литра воды
100 гр. соли
200 гр. сахара
1 ст. (250 гр. ) уксус 9%.
Приготовление:
Помидоры режем на 2-4 части.
Чеснок, перец сладкий, горький, зелень - перекручиваем на мясорубке, и раскладываем на 6 литровых банок, и в каждую по 1 таблетке аспирина.
Укла
ok.ru

Лечо
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Нам потребуется:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, ...
vk.com

ТОП-10 самых вкусных заготовок из ПОМИДОРОВ
1. Помидоры с луком
На 3 л воды: 3 ст.л. соли без верха, 7 ст.л. сахарного песка.
Душистый и горький перец по 10 штук, 1 ст.л. 9%-ного уксуса, 3-4 лавровых листочка, все вскипятить. На дно литровой банки положить специи: веточку укропа, по 2-3 листочка черной смородины и вишни (промыть кипяченой водой), 1 дольку чеснока, 3 ст.л. растительного масла.
Показать полностью…
ok.ru

ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ. 8 ВАРИАНТОВ ЗАГОТОВОК!
1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
на 1 литр воды:
- 1,5 ст.ложки соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику, репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки, далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком, остудить до теплого состояния, слить, добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды, вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добавлять в банку пе
rutxt.ru

Консервированные помидоры без соли и сахара - рецепт с фото Уже пятый год я обязательно делаю такую заготовку из помидоров. До того присматривалась к ней 2 года, не решаясь сделать, всё боялась что консервированные помидоры без соли и сахара не будут стоять. Теперь каждый год увеличиваю количество этой заготовки. Помидоры получаются, как свежие, и их ...