Финские рецепты
Ржаной пирог
"Черничный петух" (Mustikkakukko)
- 200 гр сливочного масла
- 100 мл сахара
- 400 мл ржаной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
- 500 мл - 1 л черники
- 50-100 мл сахара
Смешайте сахар, муку и разрыхлитель. Добавьте размягченное масло, вымешивайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
Смажьте форму для выпечки с высокими бортиками.Распределите ¾ теста на дне и бортиках формы. Выложите чернику на тесто и присыпьте ее сахаром. Оставшимс...
