Правильно взбиваем белки: 5 кулинарных хитростей
Взбитые белки используются для приготовления многих блюд, например: суфле, безе, муссов, и кремов для тортов. Но, к сожалению, не всегда получается довести белки до нужной консистенции. Теперь все будет по-другому!
Чтобы взбитые белки не расплывались и не теряли форму, а получались пышными и воздушными, следует знать несколько кулинарных хитростей.
Как правильно взбивать белки
1. Для того чтобы правильно взбить белки, нео...
![Японские блинчики: выпечка с эффектом суфле на обычной сковороде - Советы и Рецепты Уникальный и вместе с тем несложный рецепт японских блинчиков поражает своей оригинальностью. Пышные, а точнее воздушные, они напоминают суфле, но при этом выпекаются на обычной сковороде. Такое лакомство станет отличным завтраком выходного дня. Рецепт несколько сложнее классического, но ради такого результата стоит постараться. Ингредиенты: мука — 125 г разрыхлитель 1/2 чайной ложки сода — 1/4 […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2Fa83%2Fa4%2F61c125033af2c73e6111022363d.png)
