Блюда из субпродуктов

Тутырма татарская

Печень по-строгановски ✅ Ингредиенты: ▫️ говяжья печень – 800 г; ▫️ жирная сметана – 220 г; ▫️ томатный соус – 50 г; ▫️ лук столовый – 220 г; ▫️ крахмал (любой) – 35 г; ▫️ горчица медовая – 50 г; ▫️ сливочное масло – 25 г; ▫️ растительное масло рафинированное – 50 мл; ▫️ соль, перец – по вкусу; ▫️ молоко (если понадобится) – 250 мл.

Говяжья печень с луком на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ говяжья печень - 650 г; ▫ яйцо крупного размера - 1 шт. или 2 шт. маленьких; ▫ чеснок - 3-4 зубка; ▫ соль крупная - 1 ч. ложка; ▫ сода пищевая - немного меньше, чем 0,5 ч. ложки; ▫ сахар - 1 ч. ложка; ▫ лук - 200 г (берется примерно в 3 раза меньше, чем вес печени); ▫ раст. масло без запаха - 6 ст. ложек; ▫ мука для обваливания - 3-4 ст. ложки.

Куриные сердечки в апельсиновом соусе на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ соевый соус - 3 ст.л; ▫ смесь перцев - опционально; ▫ куриные сердечки - 600 г; ▫ соль - опционально; ▫ апельсиновый сок - 150 мл; ▫ лук - 1 шт; ▫ масло рафинированное - опционально; ▫ сахар - 1 ч.л; ▫ чили - опционально; ▫ морковь - 1 шт.

Печеночные оладьи из говяжьей печени ✅ Ингредиенты: ▫ печень говяжья - 1 шт; ▫ лук - 1 шт; ▫ морковь - 1 шт; ▫ чеснок - 2 зубка; ▫ яйцо - 1 шт; ▫ мука - 2-2,5 ст. ложки; ▫ соль - 1 ч. ложка; ▫ перец черный молотый; ▫ растительное масло.

Телячья печень с луком на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ телячья печень – 500 г; ▫ мука – 3 ст. л; ▫ молотый перец, соль – по вкусу; ▫ растительное масло – 3 ст. л; ▫ репчатый лук – 1 шт.

Свиная печень в сметане на сковороде ✅ Ингредиенты: ▫ свиная печень - 500 г; ▫ лук - 2-3 шт. (150 г); ▫ чёрный перец; ▫ соль; ▫ сметана - 150 г; ▫ горчица - 1 ч. л;

Как варить куриные сердечки ✅ Ингредиенты: ▫ куриные сердечки – 600 г; ▫ лавровый лист – 2-3 шт; ▫ душистый перец – 4 шт; ▫ соль – 1 ч.л.

Куриные сердечки в сливочном соусе ✅ Ингредиенты: ▫ куриные сердечки – 600 г; ▫ морковь – 1 шт; ▫ лук репчатый – 1-2 шт; ▫ чеснок – 2-3 зубка; ▫ сливки – 200 г; ▫ соль, перец – по вкусу; ▫ специи – по вкусу; ▫ растительное масло – 1 ст. ложка.

Паштет из говяжьей печени в домашних условиях ✅ Ингредиенты ▫ говяжья печень – 800 г; ▫ репчатый лук – 2 шт; ▫ морковь – 2 шт; ▫ сливочное масло – 70 г; ▫ растительное масло – для обжарки; ▫ соль и перец – по вкусу.

Печеночные котлеты из свиной печени с манкой ✅Ингредиенты печень свиная - 500 г; батон - 1-2 ломтя; сало свиное - 100 г; яйцо - 1 шт; манная крупа - 4 ст. л; чеснок - 1 зубчик; лук - 1 шт; соль; чёрный перец - ½ ч. л.

Куриные желудки в сливочном соусе на сковороде ✅Ингредиенты лук репчатый - 2 шт; мускатный орех - щепотка; мука пшеничная - 2 ст.л; сливки - 50 мл; куриные желудки - 500 г; петрушка - 1 пучок; вода - 1 стакан; черный молотый перец; растительное масло - опционально; соль - по вкусу; молодой чеснок - 5 г.

Гуляш из куриных желудочков – вкусная и бюджетная закуска ✅Ингредиенты куриные желудки - 500 г; томатная паста - 1 ст.л; чеснок - 2 дольки; соль - по вкусу; болгарский перец - 1 шт; сахар - по вкусу; растительное масло - опционально; томатный сок - 1,5 стакана; черный молотый перец - щепотка; вода - 1,5 стакана; лук - 3 шт; паприка - 1/2 ч.л; лимонный сок - по вкусу.

Паштет из телячьей печени с морковью, сливочным маслом и жареным луком ✅Ингредиенты лук - 2 шт; телячья печень - 500 г; чеснок - 2 дольки; масло сливочное - 100 г; мускатный орех - щепотка; морковь - 1 шт; смесь перцев - по вкусу; масло растительное - 1 ч.л; лист лавра - 2 шт; сало - 100 г; душистый перец - 2 горошины.

Котлеты из лёгкого – простой и бюджетный рецепт ✅Ингредиенты лёгкое (свиное или говяжье) – 0,5 кг; вчерашний хлеб пшеничный – 200 г; небольшая репчатая луковица – 1 шт; смалец (сало или шпик) – 2 столовые ложки; сырое яйцо – 1 шт; вода или молоко – 150-200 мл; смесь специй для фарша – 1-1,5 чайные ложки; соль – по вкусу; по несколько веточек укропа, базилика, петрушки; подсолнечное масло без запаха для жарки – 100 - 130 мл.

Печёночные котлеты – быстрый и бюджетный ужин ✅Ингредиенты свиная печень (подойдёт куриная или говяжья) – 500-550 г; пшеничный хлеб (можно не свежий) – 200-250 г; одна репчатая луковица – 100-120 г; зелень петрушки, лука, укропа – 0,5 пучка; сладкий болгарский перец (замороженный или свежий) – 2-3 шт.; соль – 5-7 г; универсальная приправа «10 овощей» - 1 чайная ложка; молотый чёрный перец, кориандр и паприка – по 0,5 чайной ложки; рассыпчатая гречневая каша – 1 стакан; ...

Куриная печень с овощами и рисом – простой и вкусный рецепт ✅Ингредиенты печень куриная – 350 г; овощная замороженная смесь – 200 г; рис – 1 стакан; масло подсолнечное – 3 или 4 суповые ложки; соль – по предпочтению; перец – на свой вкус.

Печеночный торт из свиной печени – простой и вкусный рецепт ✅Ингредиенты печень свиная - 500 г; яйца - 2 шт; мука - 100 г; молоко - 200 мл; лук - 3 шт; морковь - 1-2 шт; майонез - 200 мл; чеснок - 1-2 зубца; перец черный (молотый) - щепоть. ✅Для украшения: морковь отварная - 1 шт; петрушка - ½ пучка; яйца - 2 шт.

Тушеные куриные сердечки с овощами ✅Ингредиенты куриные сердечки – 1 упаковка (примерно 500 г); небольшой кабачок – 1 шт; перец болгарский – 1 шт; морковка – 1 шт; лук репчатый – 1 шт; масло растительное – 1 ст.л; перец (черный, красный, готовая смесь), соль, зелень по вкусу.

Как приготовить печёночный паштет в домашних условиях

Паштет из куриной печени с морковью, луком и маслом ✅Ингредиенты репчатый лук – 1 шт. (крупный); морковь – 1 шт. (крупная); куриная печень – 500-600 г; масло сливочное – 100 г; масло растительное – 3-4 ст. л. (для обжарки); соль – по вкусу; лавровый лист – 1-2 шт; перец душистый – 5-6 шт.

Печёночный торт с шампиньонами и чесночно-сливочной пастой

Рагу с куриными сердечками и картофелем ✅Ингредиенты сердце куриное – 500 г; картофель – 500 г; баклажаны – 2 шт; соль – 2 ч. л; болгарский перец (мясистый) – 2 шт; помидоры – 300 г; зеленый горошек – 1 б; масло подсолнечное – 100 г; черный молотый перец – 0,5 ч. л.

Печеночный торт с грибами «Нежность» ✅Ингредиенты печень свиная – 1 кг; шампиньоны – 1 кг; яйцо куриное – 3 шт; мука пшеничная – 1 ст; майонез – 400 г; молоко – 1 ст; молотый перец – 1 ч. л; соль – 2 ч. л; большая луковица – 1 шт; масло оливковое – 5 ст. л; плавленый сырок – 1 шт; огурец – 1 шт; чеснок – 4 зубчика.

Куриные сердечки с картофель и грибами запеченный в духовке

Говяжье легкое тушеное с овощами