Рулеты

Бисквитный рулет с заварным кремом ✅ Ингредиенты: Для бисквитной основы: ▫️ сахар - 90 г; ▫️ какао - 15 г; ▫️ яйца - 3 шт.; ▫️ соль - щепотка; ▫️ мука - 75 г; ▫️ ваниль - щепотка. Для крема: ▫️ молоко - 150 г; ▫️ масло сливочное - 100 г; ▫️ какао - 5 г; ▫️ крахмал кукурузный - 15 г; ▫️ сахар - 60 г; ▫️ ваниль - опционально. Дополнение: ▫️ малиновый ликер - опционально; ▫️ орехи рубленые - 50 г.

Штрудель с яблоками из слоеного теста ✅ Ингредиенты: ▫️ слоеное тесто - 500 г; ▫️ яблоки - 2 шт; ▫️ изюм - 30 г; ▫️ лимонный сок - 1 ст. ложка; ▫️ сахар - 50 г; ▫️ корица - 1 ч. ложка; ▫️ крахмал картофельный - 1 ст. ложка; ▫️ ванильный сахар - 1 ч. ложка; ▫️ яйцо - 1 шт; ▫️ сахарная пудра.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками ✅ Ингредиенты: ▫️ крабовые палочки - 200 г; ▫️ лаваш - 1 лист (100 г); ▫️ чеснок - 1 зубчик (крупный); ▫️ куриные яйца - 3 шт; ▫️ укроп - 10 г; ▫️ майонез - 100 г; ▫️ сливочный сыр - 100 г. Читать полностью рецепт на:

Штрудель с вишней из слоеного теста ✅ Ингредиенты: ▫️ вишня – 500 г; ▫️ белый сахар – 50 г для начинки + 20 г на посыпку; ▫️ миндальные слайсы – 30 г. (либо любые другие измельченные орехи); ▫️ ванилин – пакетик; ▫️ крахмал (лучше взять кукурузный) – 20 г; ▫️ сливочное масло (мягкое, но не растаявшее) – 35 г; ▫️ слоеное тесто – 500 г; ▫️ желток – 1 шт. (для смазывания).

Меренговый рулет в домашних условиях ✅ Ингредиенты: ▫ охлажденные белки - 130 г (это 3-4 яйца); ▫ сахарная пудра - 180 г; ▫ крахмал (для десертов больше подходит кукурузный) - 10 г; ▫ лимонная кислота - щепотка; ▫ ванилин - пакетик. Творожный крем: ▫ творог (только не обезжиренный) - 250 г; ▫ охлажденные сливки (жирностью 33% или выше) - 100 мл; ▫ сахарная пудра - 20 г; ▫ свежая клубника - 250 г.

Штрудель с яблоками из слоеного теста ✅ Ингредиенты: ▫ слоеное тесто - 500 г; ▫ яблоки - 2 шт; ▫ изюм - 30 г; ▫ лимонный сок - 1 ст. ложка; ▫ сахар - 50 г; ▫ корица - 1 ч. ложка; ▫ крахмал картофельный - 1 ст. ложка; ▫ ванильный сахар - 1 ч. ложка; ▫ яйцо - 1 шт; ▫ сахарная пудра.

Рулет из лаваша с фаршем в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ лаваш тонкий - 300 г (2 шт.); ▫ фарш мясной - 550 г; ▫ лук репчатый - 140 г (1 шт.); ▫ яйца - 2 шт; ▫ соль; ▫ перец черный молотый.

Рулет с вишней и заварным кремом ✅Ингредиенты молоко – 1 л; дрожжи живые – 50 г; мука пшеничная – 7 ст; куркума – 1 ч. л; сахар – 4 ст; ванилин – 1 ч. л; масло сливочное – 20 г; вода – 1 ст; консервированная вишня – 500 г; яйцо куриное – 1 шт; масло подсолнечное – 3 ст. л.

Венгерский рулет с орехами и ревенем ✅Ингредиенты мука (150 граммов); 1 ст. л. масла; 1 яйцо; щепотка соли; вода (50 мл); сахар-песок (0.5 ст.); ревень (6-8 стеблей); орехи (50-70 граммов).